オクラの肉巻き

• 作り方

  1. オクラを塩でもみ産毛を落とし、水洗いする。
  2. オクラに豚バラ肉を巻き付ける。
  3. 温めたフライパンに油を引き、2を肉の端を下にした状態で並べる。
  4. お湯を入れすぐ蓋をして、弱火～中火で蒸し焼きにする。
  5. 片面が焼けたらひっくり返し、蓋をしてもう片面も焼く。
  6. まんべんなく火が通り焦げ目が付いたら、醤油・みりんをさっと絡めてできあがり。